私人别墅酒窖是当今时代时尚的象征,它代表着主人的品位,也给人们生活带来了乐趣,稍微大一点的酒窖一般都会放置一个品酒桌,以便接待或小聚使用,酒窖的吧台是酒窖设计中非常重要的功能,那么私人酒窖中的吧台该如何设计呢?
1、设置私人酒窖的吧台时,一定要把它与酒窖看做是一个整体,而不是单独的一部分,一个优秀的酒窖设计,他的各个分区都是完美融合的。吧台是没有固定位置的,一般都会利用一些零散的空间,边沿角落等加以利用,无形中带来一种舒适感。
2、吧台设置时,它的操作空间不能小于90cm,高都大概分为两种,一种是单层的,约110cm,另一种是双层的,约为80cm到105cm之间,才能保证能够摆放物品。台面的深度可根据功能来确定,如果只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
3、台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
4、后吧高度通常为175cm以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为110cm左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,酒柜的设计要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
5、灯光:吧台后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明,以吸引人们的注意力并便于操作(照度在0-320lx),酒吧台下可设光槽对周围地面照亮,给人以安定感,室内环境要暗,这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。
6、私人酒窖的吧椅设计有三个注意事项:凳子的高度与台面要保留0.25m左右的落差。如果吧台面较高,那么相应的应该把凳子也加高;凳子与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、不锈钢管或台阶凳;较高的吧凳宜选择带有靠背的形式,坐起来会感觉更舒服些。
私人酒窖设计中具备很多的功能分区,比如接待区、储藏区、展示区、设备区间以及吧台等,吧台是酒窖设计中不可缺少的一个分区,不但可以储存展示品尝收藏的美酒,而且也是酒窖装饰中的一个时尚元素。
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